De invloed van voeding op mentale gezondheid

We weten allemaal dat voeding invloed heeft op onze lichamelijke gezondheid. Maar wist je dat wat je eet ook direct invloed heeft op je mentale welzijn? Steeds meer onderzoek laat zien dat er een sterke relatie bestaat tussen voeding en psychische klachten zoals stress, somberheid, vermoeidheid en concentratieproblemen, zoals aangetoond in de SMILES-trial van Felice Jacka (2017) en de studies van Julia Rucklidge naar het effect van micronutriënten op mentale gezondheid. Bij @arbo vinden wij aandacht voor vitaliteit en mentale gezondheid belangrijk en voeding is hierin een essentiële, maar vaak vergeten schakel.

De invloed van voeding op mentale gezondheid

Hoe werkt dat precies?

Onze hersenen zijn een energievretend orgaan: ze gebruiken zo’n 20–25% van de energie die je lichaam verbruikt. Ze hebben dus continu behoefte aan goede brandstof. Wat je eet bepaalt mede hoe goed je hersenen functioneren, hoe je je voelt en hoe je omgaat met stress. Slechte voedingskeuzes kunnen op termijn leiden tot een verhoogd risico op psychische klachten.

Er zijn verschillende manieren waarop voeding invloed heeft op je brein:

1. Stabiele bloedsuikerspiegel = stabieler humeur

Snelle suikers (zoals frisdrank, witbrood, koek en snoep) zorgen voor pieken en dalen in je bloedsuiker. Dit leidt tot energiedips, prikkelbaarheid en stemmingswisselingen. Door te kiezen voor langzame koolhydraten (zoals volkorenproducten, groenten en peulvruchten) houd je je energie- en stemmingsniveau stabieler gedurende de dag.

2. Darmen en hersenen communiceren

Je darmen en hersenen communiceren voortdurend met elkaar via wat we de ‘darm-hersen-as’ noemen. In je darmen bevindt zich een uitgebreid netwerk van zenuwcellen, hormonen en micro-organismen (zoals bacteriën), dat sterk verbonden is met je centrale zenuwstelsel. Dit netwerk wordt ook wel je ‘tweede brein’ genoemd.

De reden dat deze verbinding je stemming beïnvloedt, is omdat een groot deel van de neurotransmitters, zoals serotonine, dat ook wel het ‘gelukshormoon’ wordt genoemd, grotendeels in de darmen wordt geproduceerd. Sterker nog: ongeveer 90% van de serotonine in je lichaam wordt in de darmwand aangemaakt. Als je darmflora in balans is, ondersteunt dat de productie van deze stemmingsbevorderende stoffen.

Daarom speelt voeding een belangrijke rol. Vezelrijke producten (zoals volkoren granen, groente en fruit) voeden de goede bacteriën in je darmen. Ook gefermenteerde producten zoals yoghurt, kefir en zuurkool voegen zelf gunstige bacteriën toe. Voldoende vocht helpt bovendien om je spijsvertering soepel te laten verlopen.

Een verstoorde darmflora, bijvoorbeeld door eenzijdige voeding, veel bewerkte producten of stress, kan juist leiden tot minder aanmaak van serotonine en verhoogde ontstekingsactiviteit – wat negatieve effecten heeft op je stemming en mentale weerbaarheid.

3. Tekorten aan belangrijke voedingsstoffen

Een tekort aan vitamines en mineralen kan invloed hebben op je mentale gesteldheid. Denk aan:

Wat kun je doen?

Met een paar bewuste keuzes kun je al veel doen om je mentale weerbaarheid te ondersteunen:

Tot slot

Voeding is geen wondermiddel, maar het speelt wel een belangrijke rol in hoe je je voelt, mentaal én fysiek. Door bewust te kiezen voor wat je eet, kun je je veerkracht en energie vergroten — ook op het werk. Als arbodienst adviseren we werkgevers én werknemers om vitaliteit integraal aan te pakken, met aandacht voor beweging, slaap, werkdruk én voeding.

Offerte aanvragen

Vul je gegevens in en ontvang van ons direct een prijsopgave en advies.

Advies nodig?